コロナの時期に外出もできなくて、それでもちょっと旅行気分を味わいたくて動画でよく海外の街の様子を見ていたんです。
そうしたら台湾の朝ごはんの動画があって、そこで「シェントウジャン」という豆乳スープを発見しました。
もともとスープが好き、豆乳が好き、朝ごはんが好き!だったりするので、そうしても食べたくなり、レシピを検索。
ありました!
豆乳 200ml
お酢 小さじ1〜2
麺つゆ 小さじ1〜2
油揚げ 少々
小ネギ 少々
これらを全部混ぜてレンジ600Wで1分加熱して混ぜ混ぜ
これは本格的な感じではなくて、私の和風アレンジです。
本来は塩味で、ラー油とかかけたりネギではなくシャンツァイ。油揚げではなく揚げパンを入れてます。
ここのところ暑かったりで食欲も低下しているので、こういうものならパッとつくれて暑くもないですし楽チンです。
よかったらお試しください。
音声配信ブログ 毎日更新しています
※こちらではフルバージョンのブログを聞くことができます